【仕様】
サイズ:30cm
全長:433mm
質量:240g
背厚:2.5mm
ハンドルのカラーは6色あり、肉類、魚貝類、野菜、果実、パン類、加工済食品など食品別に利用できるので衛生管理に最適です。 ※庖丁の表示サイズは、すべて刃渡り寸法となっております。 材質:刀身/モリブデンバナジウム鋼 ハンドル/18-8ステンレス(抗菌焼付塗装) ■HACCP対応工場に最適HACCPとは、集団食中毒のような食品による事故を防ぐために考えられた衛生管理法です。それぞれの現場で作成したHACCPプランという科学的なマニュアルに沿って日常の衛生管理を行い、食中毒などを予防します。
色違い
■【メーカー在庫あり】 BT50SEM32X75 イスカルジャパン(株) イスカル X /ETM BT50 SEM 32X 75 HD店
■【メーカー在庫あり】 三菱マテリアル(株) 三菱 TA式ハイレーキエンドミル AQXR174SN16S HD
■【メーカー在庫あり】 GVFL250020B 京セラ(株) 京セラ 溝入れ用チップ サーメット TC60M 10個入り GVFL250-020B HD店